Пицца

Тема: Пицца Сб Дек 12, 2009 4:45 pm

Люблю готовить пиццу! Давайте делиться рецептиками =)

Пицца с курицей и маринованным перцем

Продукты:

для теста:
мука - 200г
соль - 1/4 ч.л
сухие дрожжи - 1 ч.л
вода (теплая) - около 150мл
масло оливковое - 2 ст.л

для начинки:
куриная грудка - 1/2 шт
маринованный сладкий перец - 1 маленькая баночка
помидоры - 2 шт
сыр моццарелла - 2 больших шарика
соль
молотая сладкая паприка - по вкусу
масло растительное - по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку натереть солью и смесью растительного масла с паприкой. Обернуть грудку фольгой и запечь в духовке до готовности. Для основы пиццы муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см. Подсушить пиццу в прогретой до 200С духовке примерно 3-5 минут, чтобы образовалась корочка.

Помидор надрезать, ошпарить и снять кожицу, после чего нарезать кружочками. Разложить на лепешке кусочки курицы, помидоры и нарезанный полосками перец.

Моццареллу натереть на крупной терке или порезать кружочками. Посыпать пиццу сыром и выпекать при 200С примерно 15 минут.

Гость

Хороший рецептик.. сейчас сбегаю на рынок.. и через пару часиков представлю вам свой вариант пиццы..

и обязательно выставлю снимок.

Тема: Re: Пицца Вс Дек 13, 2009 9:48 pm

мне тоже нравится! да и особой сложности нет!
Ванечка, будем ждать фото! =)

Гость

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

блин.. вот она красавица.. а вкусная.. сил нет.. горяча только вынул из плиты.. делал на слоеном тесте без дрожжевом..

Тема: Re: Пицца Вс Дек 13, 2009 10:17 pm

ааааа
класс!!!
аж слюнки потекли!

Гость

эх.. от души поел.. не люблю из магазина.. либо из пиццерии либо сам делаю.. время много не отнимает.

Тема: Re: Пицца Вс Дек 13, 2009 11:05 pm

ням-ням какая вкусняшка, Waran=)
и у меня слюнки текут...так соскучилась по домашней пище))

Тема: Re: Пицца Пн Фев 15, 2010 7:45 pm

вот интересный рецептик пиццы

Пицца по-деревенски

Тесто:
Картофель 300 г
Мука 300 г
Сливочное масло 50 г
Тёртый сыр 2 ст. л
Яйцо 1 шт
Дрожжи 20 г
Тёплое молоко 0,5 ст.
Соль, перец
Начинка:
Вареная колбаса 50 г
Ветчина 50 г
Плавленые сырки 3 шт
Сыр 50 г
Тёртый сыр 3 ст. л
Яйца 2 шт
Молоко 1 стакан
Соль, перец

Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тёртым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные тёплым молоком. Замесить нежное тесто, покрыть его полотенцем и поставить в тёплое место на 2 ч. Затем раскатать на столе или доске, положить на сковороду диаметром 24-26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды. В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тёртый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40 мин. Подавать в горячем виде.

Тема: Re: Пицца Сб Май 08, 2010 12:04 am

Быстрая пицца с мясом

Батон белого хлеба разрезать пополам, вынуть мякиш. Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне и начинить разнообразным фаршем. Смешать сыр, рубленое мясо, сверху залить яйцом, взбитым со сметаной. Запекать 25 мин в духовке, разогретой до 245° С.

Фарш для мясной пиццы может быть каким угодно — рубленая ветчина, холодные котлеты, сосиски с помидорами. Для пиццы подойдут любые продукты из вашего холодильника.
Приятного аппетита!

А вот еще Пицца по кубински [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]